Coutelier professionnel Jean Dubost

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Innovation et Design par Jean Dubost

Schéma Micro-egg.Schéma Micro-egg.   Design cuillèreDesign cuillère

Nous consacrons une part importante aux développements industriels permettant ainsi de créer des produits totalement nouveaux au sein d’une logique de développement durable et d’innovations.

 

Prix et récompenses

Afin de répondre en permanence aux attentes des marchés, nous dessinons, créons, et réalisons sans cesse de nouveaux manches, de nouvelles lignes en utilisant de nouveaux matériaux. En récompense à cette créativité, plusieurs de nos produits ont été primés sur des salons internationaux.

Grand Prix « Table et cadeau » pour la collection couteaux Damas par Jean Dubost

Grand Prix Table et Cadeau septembre 2012.Grand Prix Table et Cadeau
septembre 2012.
  Table et Cadeau couteaux Damas Jean Dubost.Table et Cadeau couteaux Damas
Jean Dubost.
 

Paris, septembre 2012 :

Grand prix « Table & Cadeau », magazine spécialisé arts de la table
3 fois Primé, en septembre 2012 lors du salon Maison & Objet à Paris, notre collection
« 1920 Damas », a reçu : le prix du design, le prix de la technicité et le prix de l’emballage.
Le jury est composé de professionnels et de consommateurs, réunis sur une journée quelques jours avant le salon.

Grand Prix du Design au Salon Interior Lifestyle à Shanghai

Prix Design Interior Lifestyle Shanghai octobre 2011.Prix Design Interior Lifestyle Shanghai
octobre 2011.
  Prix Design Interior Lifestyle couteaux Paperline.Prix Design Interior Lifestyle
couteaux Paperline.
 

Shanghai, octobre 2011 :

La société a été primée en octobre 2011, lors du salon « Interior Lifestyle », à Shanghai, dans la catégorie « Design », grâce à la gamme de couteaux de cuisine « Paper’line ».
Le jury a particulièrement apprécié la combinaison matière / design des manches.
Matière : paperstone, à base de papier recyclé et résines naturelles.
Design : M. David Desquien.

 

Témoignage de Jérôme Pouey, designer, Easign

Jérôme Pouey designer Easign.Jérôme Pouey
designer Easign.
  Gamme vintage sketch 01.Gamme vintage
sketch 01.
  Gamme vintage sketch 02.Gamme vintage
sketch 02.
  Gamme vintage sketch 03.Gamme vintage
sketch 03.
  Gamme vintage vue 3D 1.Gamme vintage
vue 3D 1.
  Gamme vintage vue 3D 2.Gamme vintage
vue 3D 2.

« Pour moi, le design est avant tout une façon de rendre service aux gens. De leur apporter une fonction mais aussi, et peut être surtout, de leur raconter une histoire… C’est une continuation du travail des artisans qui de tout temps ont fabriqué des objets avant tout utiles, certes, mais bien souvent très beaux…

Cette beauté simple leur vient de la liaison intime qui existe entre leur fonction et le sens de cette fonction dans la culture. On retrouve ce lien dans la coutellerie et les arts de la table. On retrouve ce lien dans tous ces petits rituels qui rythment nos vies, de la tartine du petit déjeuner à la préparation du repas qu’il soit solennel ou décontracté…

Jusqu’à cette tenace tradition de la pièce donnée pour le couteau offert, que je tiens de mon grand père et que j’ai transmise à mes filles. Parce que ces objets du quotidien nous racontent des histoires de cuisine, de bons moments à table, de grand-père fabriquant un arc en bois…. Ils nous invitent aussi à nous souvenir qu’ils sont issus d’une longue tradition de savoir-faire et d’innovation. Témoins et acteurs de nos vies et de nos propres histoires…

Car si j’ai soigneusement collecté les recettes de cuisines de ma grand-mère et de ma mère, j’ai dans mes tiroirs les couteaux de mon grand père… Et c’est mon père qui m’a appris à les affûter.

Je crois que c’est pour cela que les designers aiment tant dessiner couteaux et couverts… Surtout s’ils aiment faire la cuisine…. Alors oui, décidément j’en conviens, j’ai beaucoup de chance de dessiner des couteaux avec M Dubost… »